Biodiservices

Ethnobotanique et écologie au jardin

A la une :
Dégustations de mes spécialités aux plantes tout le mois d'Août (du mercredi au samedi de 12h à 17h) je vous attends à la "Terrasse du Daguet", magnifique auberge située au centre du village touristique de Vieux Moulin,
Sur demande, je propose désormais des mini-ateliers de cuisine pour apprendre de façon conviviale à "travailler une plante de mille et une manière" ! (tarif :25 € pour une demi-journée : 1 h de sortie-cueillette, 1 h de préparation, 1 h de dégustation de plusieurs plats salés et sucrés à base de cette plante... tellement de saveurs à découvrir ensemble !
Prochaine
Sortie "Nature et Gastronomie" : dimanche 17 juillet 2016... une occasion unique de déguster des spécialités aux plantes sauvages... Vous apprendrez à reconnaître et cuisiner une dizaine de soi-disant "mauvaises herbes" qui sont en réalité de véritables richesses culinaires et nutritionnelles !
Rdv à 9h devant l'église de Vieux Moulin, en plein coeur de la forêt de Compiègne (réservation au moins 48 h à l'avance par téléphone au 06 47 87 78 47ou par courriel  "arnaud.cacheur520@orange.fr") > Coût : 10 € (sans dégustation) ou 25 € avec dégustation

Vous habitez dans l'Oise ou en ile de France et vous avez un jardin d'une centaine de mètres carrés ou plus...
Il recèle des trésors culinaires à n'en pas douter !
Pour profiter au maximum de toutes les richesses de votre jardin, contactez moi... je me déplace à domicile pour vous apprendre à reconnaître et à cuisiner ces merveilleuses "mauvaises herbes". Vous pourrez également bénéficier de conseils en aménagement pour favoriser les auxiliaires et mettre en place un "POTAGER SAUVAGE" ou jardin au naturel en accord avec le fonctionnement de l'écosystème. (conseils en "biodiversité utile" et plantes sauvages comestibles, déplacements dans l'Oise et en région parisienne)

BIODISERVICES est une micro-entreprise fondée par Arnaud CACHEUR, ethnobotaniste confirmé, diplômé en biologie des populations et écosystèmes, élève de François COUPLAN


Son objectif : vulgariser l'écologie pratique et développer l'usage alimentaire des plantes sauvages via des randonnées "Nature et gastronomie"  (sorties découverte des plantes sauvages, Oise et région parisienne) avec dégustation et des cours de cuisine aux plantes sauvages , dans l'Oise et départements limitrophes (Picardie, île de France).



Toutes vos suggestions ou questions sont les bienvenues !

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Bonne visite et à bientôt !

Randonnées "nature et gastronomie"

Pour ne plus passer à côté d'excellents légumes sauvages sans les récolter lors de vos balades...

Nos ateliers de cuisine aux plantes sauvages

Accédez à une véritable gastronomie végétarienne ! Vous serez surpris par l'ensemble des saveurs que l'on peut obtenir ...

Jardiner autrement

Apprenez à reconnaître et cuisiner les bonnes "mauvaises herbes" de votre jardin !